Beinscheiben24. 90 kg inkl. MwSt. Beinscheiben vom Rind sind unweigerlich mit einem bestimmten Gericht aus der italienischen Kche verbunden das Ossobuco. Kein anderer Cut kommt fr das Schmorgericht in Frage, bei dem die kollagenreichen Beinscheiben zusammen mit Gemse und Gremolata zu einem Gericht erster Souldfoodklasse verschmelzen. Dabei ist die Qualitt der Beinscheiben entscheidend fr die Qualitt des gesamten Gerichts, da sie das Aroma und auch die Smigkeit